香菇臘腸黃瓜片

香菇臘腸黃瓜片是一道美食，主要製作材料有肥腸、香菇等。

基本介紹

• 中文名：香菇臘腸黃瓜片
• 口味：清香爽口
• 主要食材：香菇，肥腸，黃瓜

食材

鮮香菇150g、臘腸100g、黃瓜200g、油、鹽、雞粉、蚝油2小勺、黑胡椒碎1小勺、生粉1小勺、麻油/清湯2小勺、姜碎

做法

1、將所以材料洗淨切厚片

2、取一空碗，放入蚝油2茶匙、清湯2茶匙、黑胡椒碎1茶匙、生粉1茶匙調成汁。

3、燒熱油鍋，下香菇煎兩面，至熟，出鍋瀝油。

4、鍋中留油，下姜碎爆香。

5、倒入臘腸炒至變色

6、倒入黃瓜片，大火充分翻炒，至變色。

7、再倒入煎好的香菇片炒均勻

8、最後倒入調好的蚝油汁，攪拌均勻，收下汁出鍋。