香菇臘腸豬油飯

基本介紹

• 中文名：香菇臘腸豬油飯
• 主要食材：大米，水
• 分類：飯

用料

材料	用量
大米	兩人份
水	適量
香菇	幾朵
香腸	一根（自己家做的很大很長，一根快半斤了）
老抽	一小勺
鹽	一小撮

做法

1. 大米用水泡兩小時（由於上班族時間比較糾結，我泡了一晚上，頭天晚上泡，早上準備，事實證明泡一晚上也是沒關係的）

2. 香菇洗乾淨撕成小塊，一定記得用力擠乾水分。香腸切丁，加點豬油豬油炒出油來，加入香菇。（家裡的臘腸分三種，一種是我買的廣味的、一種是爺爺做的、一種是婆婆家的。爺爺做的很好吃就是略肥，所以要炒出油來。）

3. 稍微炒一炒，倒入加了一點水的大米中。（真的只有一點水，大米跑泡過得加上香菇含水，我第一次做水就多了，然後飯就很爛的狀態，還是喜歡粒粒分明一點的）加入老抽，一點鹽。混合均勻。

4. 丟進電飯鍋我就上班去了，預約好、回家就吃了。