香菇營養粥

用香菇做的食物，有一種特殊的美味，這道粥中的香菇還融入了香葉、八角和桂皮的香味，使得味道更加濃郁，配以黃花菜、生菜和火腿作為輔料，更加味道濃郁，很適合冬天食用，不妨試一下香菇可預防血管硬化，降低人的血壓，被視為防止酸性食物中毒的理想食品。用餐人數：3-4人。

基本介紹

• 中文名：香菇營養粥
• 主料：500g大米　200g香菇
• 配料：適量鹽　適量雞精
• 步驟：開小火加熱，放入香菇

食材

主料

500g大米　200g香菇　300g生菜　100g乾黃花菜　50g火腿

配料

適量桂皮　適量香葉　適量八角

製作步驟

1　將大米裝入盆中用清水泡30分鐘

2　將買來的香菇用活水洗淨

3　將香菇的拔和蓋分開

4　在鍋中放入適量清水，開小火加熱，放入香菇

5　2分鐘後在鍋中放入香葉、八角、桂皮，鹽，雞精

6　5分鐘後放入乾黃花菜

7　待煮至香味溢出將香葉、八角、桂皮撈出

8　將泡好的大米控去水

9　放入湯料鍋中

10 　將火腿切片

11 　放入鍋中，轉中火蓋蓋煮30分鐘

12 　30分鐘後，在鍋中放入撕好的生菜，煮1分鐘即可出鍋

13 　接下來就是享用美味了

小貼士

八角、香葉、桂皮的量要儘量少，否則反而會影響味道

蔬菜可根據個人喜好改變