香菇燜冬筍

主料： 香菇采市遙2兩。

配料： 冬筍0.5斤（切成馬蹄塊）。

做法： 香菇泡水撈乾後與冬筍一起武火油炸（過鑊時，閥愉慨不要久煎），然後用好姜辨定洪湯洪幾悼拘和道遷獄鹽燜，起菜時拌粉匪槓艱水加麻迎匙油。

特點： 香菇味道鮮美，佐以冬筍 ，倍覺清新。