香菇燒栗子

香菇燒栗子是一道營養價值高的美食。製作材料主要有栗子，香菇，青椒等。

基本介紹

• 中文名：香菇燒栗子
• 用料：栗子300克，香菇200克
• 做法：上蒸鍋蒸8-10分鐘
• 健康提示：栗子營養價值高

香菇燒栗子的做法

用料栗子

栗子300克，香菇200克，青椒1個，紅椒1個，鹽1/2茶匙，生抽1茶匙，老抽2茶匙，姜2片。

做法

栗子剝掉外殼，上蒸鍋蒸8-10分鐘。香菇去蒂撕成塊，青椒紅椒去蒂去籽切塊待用

鍋燒熱下油，下薑片爆香，再下香菇炒出香味，隨後下蒸好的栗子炒勻，加快要沒過菜的水

水開後加入鹽、生抽老抽調味，蓋上鍋蓋小火燜10分鐘

大開鍋蓋，加入青椒紅椒，大火翻炒收汁即可。

健康提示

栗子營養價值高，裡面不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也很高。香菇的蛋白質中至少含有18種胺基酸，多吃香菇對肝臟具有較好的保護作用。這道食譜里的栗子因為先蒸後燒，栗子味道更濃郁，香糯，也更容易入味。