香菇燉大頭寶魚

香菇燉大頭寶魚是一道家常菜品，主要食材有大頭寶魚、香菇、花生油、鹽、醋、醬油、料酒、大蒜、姜、香菜等。

基本介紹

• 中文名：香菇燉大頭寶魚
• 主要食材：大頭寶魚，香菇
• 分類：晚餐，家常菜
• 口味：鹹

食材

主料

大頭寶魚500g，香菇50g

輔料

花生油20ml，鹽適量，醋10ml，醬油15ml，料酒5ml，大蒜10g，姜5g，香菜5g

步驟

1.準備好食材：大頭寶魚洗淨去除頭部。
2.熱鍋放油，放入姜和蒜爆香。
3.放入大頭寶魚。
4.放入料酒、醋。
5.放入醬油。
6.放入香菇。
7.放入適量水。
8.燉至湯汁濃稠一些時加入少許鹽，裝入盤中，灑上香菜即可。

小貼士

1.大頭寶魚很鮮，不用燉太長時間。