香菇煮汁

基本介紹

• 中文名：香菇煮汁
• 主要食材：香菇
• 調料：醬油、砂糖、味醂
• 輔料：柴魚高湯

材料

柴魚高湯200cc，醬油30cc，味醂30cc，砂糖25公克

做法

所有材料混合拌勻即可。

用途

以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。