香菇炸肉醬

香菇炸肉醬是一道菜品，主要食材是香菇、豬肉餡，輔料是油、蔥、姜、大醬。

基本介紹

• 中文名：香菇炸肉醬
• 主要原料：香菇，豬肉餡
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：油，蔥，姜，大醬

主料

香菇200g

豬肉餡150g

輔料

油適量

蔥適量

姜適量

大醬適量

製作步驟

1

1.鮮香菇洗淨，

2

2.切成小丁，

3

3.豬肉餡里加白糖料酒姜粉胡椒粉拌勻後醃製十分鐘，

4

4.準備一袋大醬，

5

5.鍋里倒稍多一點的油，倒入薑末炒香，

6

6.把香菇粒倒入鍋中翻炒兩分鐘左右，

7

7.倒入醃製好的肉餡，炒至肉餡變色，

8

8.把香菇和肉鏟到一邊，倒入大醬，炒勻，

9

9.加入適量的水，翻炒幾分鐘，

10

10.倒入蔥碎，

11

11.炒勻即可關火。