香菇炒黃瓜，是一道家常菜，製作原料主要有香菇、黃瓜等。 基本介紹 中文名：香菇炒黃瓜主要食材：香菇，黃瓜輔料：花椒，乾辣椒，蔥絲，油，鹽主要工藝：炒 做法1.黃瓜切條提前用鹽醃約一個小時，擠去水分，泡好的香菇切條備用。2.炒鍋熱油炸香花椒，把花椒撈出扔掉，然後放切絲的小乾辣椒、蔥絲，炒出香味和辣味，放入香菇條翻炒一會，然後放入黃瓜條翻炒幾下就好，酌量加鹽。
