主料：水發豆筋200克、水發
香菇200克、豬瘦肉100克
調料：蔥花20克、薑絲20克、蒜片20克醬油適量、白糖適量、料酒20克、醋10克、味素2克、高湯40克、澱粉適量、
色拉油50克精鹽適量。
製作過程：
1．將水發豆筋洗淨，切成長段，瀝淨水分。
香菇去蒂，洗淨，擠淨水分，豬瘦肉切成薄片，加精鹽，水澱粉適量攪拌勻。
2．將高湯，醬油，白糖，料酒，精鹽，味素，
香醋，水澱粉兌成味汁。
3．專用器皿中下油，加蓋，用高段加熱3分鐘後，取出投入，
肉片，豆筋，
香菇，迅速撥散，加蓋，再以微波中段加熱1分鐘，取出。
4．專用器皿內下油加蓋，用高段加熱2分鐘，放入蔥花，薑絲，蒜片，拌勻，傾入兌好的味汁，即可。
