基本介紹
- 中文名：香菇炒筍
- 原料：筍兩根；鮮香菇6朵等
- 步驟與做法：將筍剝去外衣後洗淨
- 香菇營養豐富：非常好的食療效果等
原料：筍兩根；鮮香菇6朵；紅椒一個；大蔥一小段；步驟與做法：
1、將筍剝去外衣後洗淨，香菇去蒂洗淨，青椒和大蔥洗乾淨後備用；2、洗淨的筍削掉根部的老皮後切片，香菇切片、青椒和大蔥都切片；
3、煮鍋中加入水，水開後下切片的筍焯至水再次燒開後撈出過涼水備用；4、炒鍋中倒油，油燒至6-7成熱時，下蔥片翻炒出香味；
5、下入筍和香菇翻炒2分鐘左右；
6、下入紅椒繼續翻炒一分鐘左右，加鹽攪拌均勻，關火即可。7、Tips:1 、這道菜只用了鹽來調味，孕婦儘量少吃味素、雞精之類的調料；2 、青椒和紅椒含有豐富的維生素c，懷孕期間可以適當的少吃一些，不必那么恐懼。
8、香菇營養豐富，不但是美味的食物，而且具有非常好的食療效果。懷孕後，如果能適當的食用一些香菇，據說可以促進胎兒發育呢。有養學家對香菇進行了分析，發現香菇含有一種一般蔬菜缺乏的物質，它經太陽紫外線照射後，會轉化為維生素D，被人體利用後，對於增強人體抵抗疾病的能力起著重要的作用。
