基本介紹
- 中文名:香菇火腿燉年糕
- 主要食材:香菇,火腿(我用的金華火腿)
- 分類:糕點,燉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
香菇 | 兩朵 |
火腿(我用的金華火腿) | 幾片 |
年糕 | 適量 |
魚皮角 | 可下可不下 |
薑片 | 兩片 |
娃娃菜 | 一顆 |
米酒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
糖 | 適量 |
耗油 | 適量 |
做法
1. 香菇泡發。剪莖洗淨。火腿切片。鍋下油,爆薑片,加入香菇火腿炒香。灑上米酒。加水,開始煮湯。 |
2. 煮湯時間隨意,長點較好。我是煮開後關到最小火就不管了。 |
3. 燉了一半小時,下娃娃菜和年糕,加鹽、糖、耗油拌勻,稍燉。 |
4. 最後下魚皮角(這個隨意,我是在冰櫃找出來的),待魚皮角浮水,便可關火。 |