香菇火腿燉年糕

香菇火腿燉年糕

基本介紹

  • 中文名:香菇火腿燉年糕
  • 主要食材:香菇,火腿(我用的金華火腿)
  • 分類:糕點,燉
用料,做法,

用料

材料
用量
香菇
兩朵
火腿(我用的金華火腿)
幾片
年糕
適量
魚皮角
可下可不下
薑片
兩片
娃娃菜
一顆
米酒
適量
適量
適量
耗油
適量

做法

1. 香菇泡發。剪莖洗淨。火腿切片。鍋下油,爆薑片,加入香菇火腿炒香。灑上米酒。加水,開始煮湯。
2. 煮湯時間隨意,長點較好。我是煮開後關到最小火就不管了。
3. 燉了一半小時,下娃娃菜和年糕,加鹽、糖、耗油拌勻,稍燉。
4. 最後下魚皮角(這個隨意,我是在冰櫃找出來的),待魚皮角浮水,便可關火。

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