香菇油菜雞蛋冬粉

香菇油菜雞蛋冬粉是一道以雞蛋、油菜為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：香菇油菜雞蛋冬粉
• 主要食材：雞蛋兩隻，油菜兩小把

用料

材料	用量
雞蛋兩隻	香菇十隻
油菜兩小把	冬粉一把

做法

1. 雞蛋炒好放一旁備用，把香菇和油菜都用水焯一下，然後控水備用。如果有時間也可以把冬粉提前用水泡一下。
2. 起一鍋放油、油熱放入蔥花熗鍋，然後倒入香菇和油菜，在把冬粉放入，等冬粉熟了就放入雞蛋、然後放入鹽關火。