香菇核桃肉片

香菇核桃肉片，配料有香菇200克，鮮核桃仁100克，裡脊肉100克，精鹽、白糖、料酒、味素、濕澱粉、蔥花、薑末、植物油皆適量。

基本介紹

• 中文名：香菇核桃肉片
• 外文名：Sliced Walnut meat with Shiitake mushrooms
• 主要食材：香菇
• 配料：鮮核桃仁，裡脊肉
• 調料：精鹽、白糖、料酒、味素、濕澱粉

製法

把香菇拿水浸泡發開，洗淨，控乾，對半切開。鮮核桃仁拿沸水燙後去欠牛付皮，下油鍋炸成酥脆、金記旬體黃色，撈出，裡脊肉切成薄片，放在碗裡，拿精鹽、白糖、料酒、味素、濕澱粉拌勻。炒鍋上火，放少量植物油，燒至五成熱，放肉片，炒至七良腿八成熱，撈出。把香菇、蔥花、薑末倒進鍋里煸香，再把肉片滲設采應、核桃仁放進，加紙趨嚷入調味品，略炒幾下即可。

藥用

隨餐食用，用量自願。

說明

補氣養胃、蘭跨籃生津潤燥；對慢性胃炎、消化性潰瘍、潰瘍性結腸炎、朽簽精格習慣性便秘有療效。