香菇栗子蒸童子雞是一道由鮮香菇等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：香菇栗子蒸童子雞主料：1200g仔雞200g鮮香菇50g栗子輔料：適量油適量鹽適量生薑適量料酒工藝：蒸 食材,主料,配料,製作步驟,小貼士, 食材主料1200g仔雞200g鮮香菇50g栗子配料適量油適量鹽適量生薑適量料酒製作步驟1仔雞一隻收拾乾淨2去頭、爪後剁成塊3加適量薑絲、鹽、料酒、油拌勻醃製十分鐘左右4香菇洗淨去蒂5板栗水煮後去殼、皮6取一大碗，將香菇、栗子擺在下面、醃製好的雞塊放在上面7冷水入鍋，大火燒開8轉中火蒸8至10分鐘左右小貼士1、乾香菇味道濃郁，鮮香菇口感肥美，可依個人喜好2、蒸的時間要以各家火力和雞的大小而定3、蒸出來的湯汁味道鮮美，下麵條、餛飩什麼的都很好，不要浪費了。
