香菇干貝粥

香菇干貝粥是以香菇、干貝等食材製成的一道美食，具有 補肝益腎，明目止渴 ，滋陰補腎，和胃調中，助力降血壓，降膽固醇和補益健脾的功效。

基本介紹

• 中文名：香菇干貝粥
• 主要食材：香菇，干貝
• 分類：粥
• 口味：鮮美
• 工藝：熬煮

所需食材

干貝10克、香菇（乾）5朵、豆腐100克，大米50克，糙米30克，小米20克，水或高湯適量，鹽、蔥花、油各適量

製作方法

1、干貝、香菇洗淨泡發。泡軟的香菇切成丁，豆腐切成丁。

2、干貝和香菇入油鍋炒香。

3、米洗淨，加適量水，干貝，香菇，豆腐入鍋小火熬煮。

4、至粥粘稠時即可加鹽調味，起鍋時加入蔥花。

食用須知

干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

香菇干貝粥味道香濃稠滑，營養豐富，適合2歲以上兒童食用。

干貝蛋白質含量高，若小朋友以前對高蛋白蝦蟹有過敏史要注意，可予少量進食，之後若無皮疹等過敏反應，以後便可放心食用，但若單食干貝切不過量。