香菇冬筍青菜

香菇冬筍青菜是一款家常類菜品，製作原料主要有水發香菇50克、淨冬筍50克、青菜300克等。

基本介紹

• 中文名：香菇冬筍青菜
• 主要原料：水發香菇，淨冬筍
• 主要食用功效：減肥益壽，補氣健脾
• 特點：菜色鮮嫩

香菇冬筍青菜

原料: 原 料：

水發香菇50克，淨冬筍50克，青菜300克，精鹽，黃酒，味素，白糖，蔥段，生薑末，麻油，植物油，豆芽湯各適量。

製法: （1）青菜洗淨，橫著從中間片開，再切成3厘米，10厘米寬的片，下沸水鍋中焯透。

（2）水發香菇去雜淨，一切兩半備用，冬筍炸一下，待浮起後撈出。

（3）炒鍋留底油，下蔥花，生薑末煸香，隨即加入黃酒，醬油，白糖，香菇，青菜煸炒，再加入味素，豆芽湯，用濕澱粉勾芡，淋上麻油即成。

特點: 菜色鮮嫩，爽口怡人，補氣健脾，減肥益壽。