香草黃杏醬

基本介紹

• 中文名：香草黃杏醬
• 主要食材：黃杏，糖

用料

材料	用量
黃杏	1000
糖	500
香草豆莢	1支

做法

1. 杏子洗淨，用鹽搓一搓，再沖乾淨。裝果醬的瓶子用水煮開，晾涼

2. 去核，皮可不去。

3. 加全部的糖，拌勻，放冰櫃冷藏20-24小時

4. 泡好的杏子連汁倒入鍋中，香草豆莢取籽，把籽和豆莢梗一起放入鍋中

5. 煮開後開中小火繼續煮，要一邊拌一邊煮，不然會粘鍋

6. 煮到醬汁減少到一半，醬汁有光澤，亮亮的就好了。

7. 裝瓶，倒扣。陰涼處存放。