香草醬汁燉翅根

香草醬汁燉翅根是一道由大土豆、迷迭香、雞翅根等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香草醬汁燉翅根
• 主要食材：大土豆
• 調料：生抽，麻油
• 輔料：香草醬汁蔥，姜，蒜

材料

大土豆1個，迷迭香1小節，雞翅根8個，香草醬汁一大碗，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，麻油，新鮮百里香2小段，砂糖，油

做法

1.土豆去皮切塊，雞翅洗乾淨晾乾水表面劃刀加少許料酒、生抽、砂糖 、油混合攪拌均勻醃半個小時，蔥切段、 姜蒜切碎。

2.蒜、姜爆香油鍋，下雞翅爆炒片刻後加入土豆和少許料酒一起爆炒。

3.倒入香草醬汁，以及適量的水（浸過菜面）百里香以及百里香混合翻炒均勻大火煮開後 再加少許生抽和砂糖中小火燜煮至雞翅和土豆軟身 汁收乾即可。

4.撒蔥花和少許麻油翻炒均勻即可熄火裝盤。