香草蛋奶冰淇淋

香草蛋奶冰淇淋是一種食品，由牛奶、蛋黃等原料製成。

基本介紹

• 中文名：香草蛋奶冰淇淋
• 分類：家常菜
• 口味：香甜
• 主要食材：蛋黃，淡奶油，細砂糖

食材明細

蛋黃 2個牛奶 200ml淡奶油 250ml細砂糖 40g香草精 2.5ML自己動手做冰淇淋，沒有添加劑的喔，簡單又好吃。

香草蛋奶冰淇淋

做法

1、原料：蛋黃2個，牛奶200ml，淡奶油250ml，細砂糖40g，香草精2.5ML

2、先蛋黃中加入細砂糖，攪拌至稍微發白，加入牛奶，攪拌均勻

3、攪拌好

4、倒入奶鍋內，小火慢慢煮，不斷攪拌，千萬別煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶漿掛在勺子背，劃一下痕跡不消失

5、然後加入香草精，攪拌均勻，然後盛出晾涼。

6、淡奶油打到6成發，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分攪拌。沒有電動打蛋器的也可以用筷子，要多多的攪拌做出來的才細膩啊

7、攪拌好的倒入密封的容器內，進冰櫃冷凍，每隔1小時拿出來攪拌一次，連續4次。最後一次可以加入新鮮水果粒

8、冰櫃里冷凍一晚上，就可以吃啦

9、挖的不太圓，大家見諒哈！

10、香草蛋奶冰淇淋