香草百合戚風蛋糕

香草百合戚風蛋糕是以油、蛋黃為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：香草百合戚風蛋糕
• 分類：戚風蛋糕，蛋糕，烤箱菜
• 主要食材：蛋黃7個，油54克

用料

材料	用量
蛋黃7個	香草糖粉50克
油54克	牛奶82克
低粉140克	百合粉8克
蛋白7個	細砂糖70克

做法

1. 同仁堂百合粉
2. 蛋黃加入糖、油、牛奶、低粉翻拌均勻。
3. 蛋白加醋幾滴，打到魚眼泡時分三次加入糖，打致濕性發泡。蛋糕糊翻拌均勻。
4. 175度45分鐘，烤箱第三層
5. 蛋糕出爐倒扣，冷透脫模
6. 切片