香草牛奶吐司

用料

1. 小刀剖開香草豆莢，切斷，香草籽一起跟牛奶加熱，煮開後，加蓋悶一會，目的就是香草牛奶更濃郁些

2. 除黃油外所有材料混合，揉至光滑

3. 添入軟化的黃油，將麵團揉至能拉出大片薄膜的完成階段

4. 裝盆，蓋上保鮮膜，溫暖處發酵至2倍大

5. 取出發酵好的麵團，分割，滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘；(溫度高，鬆弛的時間也會比冬天相應縮短；反之相反)

6. 按壓排氣，用擀麵杖擀成舌狀，兩邊向里折，對著自己的一邊儘量接近吐司盒的長度，自上而下捲起，接口處捏緊即可

7. 放入吐司盒，蓋上保鮮膜，溫暖處發酵，至模9分滿

8. 表面刷清水

9. 烤箱預熱180度，下層，上下火，40分鐘