香草煎三文魚

香草煎三文魚

基本介紹

  • 中文名:香草煎三文魚
  • 主要食材:三文魚,迷迭香
  • 分類:煎
用料,做法,

用料

材料
三文魚
迷迭香
百里香
黑胡椒
橄欖油
白葡萄酒

做法

1. 買來新鮮三文魚肉,我買的是中斷,洗淨後準備去皮去骨
香草煎三文魚

2. 去皮去骨,魚皮刮鱗,刮好鱗的魚皮可以另外做下酒菜
香草煎三文魚

3. 刮好鱗的魚皮
香草煎三文魚

4. 沖乾淨,然後切塊,我喜歡吃比較焦脆一點的魚,所以切成小塊,愛吃比較嫩的可以切大點
香草煎三文魚

7. 所有調味料加入混合拌勻,放入冰櫃醃上1~2個小時讓他入味,這樣口感比較好
香草煎三文魚

8. 鍋里加入橄欖油,不用太多,煎久了魚肉會把自身的脂肪會出來,煎的焦脆橘黃,完全變色了既可取出
香草煎三文魚

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