香草烤鱖魚

基本介紹

• 中文名：香草烤鱖魚
• 主要食材：鱖魚500克，香菜,烤魚粉各適量
• 工藝：炸
• 難度：普通

材料

調料：鹽,味素,西芹,廣東米酒,胡蘿蔔,蔥,姜,香料,色拉油各適量。

製作

1.鱖魚宰殺，背開洗淨。

2.用調料（色拉油除外）醃入味，取出魚瀝乾，肚內塞入香菜，油炸至熟。

3.用烤魚粉蘸食。

製作要訣

鱖魚油炸時注意控溫。