香草烤全魚

香草烤全魚是一道以魚為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：香草烤全魚
• 主要食材：魚
• 配料：椒鹽，料酒
• 製作難度：一般

準備材料:

魚洗淨瀝乾，用椒鹽，料酒，醃製，後來我又在魚肚子裡塞了一個小蔥結和幾片姜。

做法：

把醃好的魚放入烤盤，240度烤15分鐘，烤制的過程中來準備炒調料，鍋燒熱後倒油，放入小米椒煸出香味，倒入蒜末和花生碎，翻炒，加鹽，料酒，老抽和幾段小蔥白，稍煮一下就好了。

15分鐘後，拿出魚，魚的花刀切的有點深啊，都烤裂開了，在魚身上澆上炒好的調味汁，再撒上迷迭香，用錫紙裹好，再入烤箱烤5分鐘就ok了。