香草海鹽烤雞翅

香草海鹽烤雞翅，屬於義大利菜，是烤制的菜品。

基本介紹

• 中文名：香草海鹽烤雞翅
• 分類：義大利菜
• 主要食材：雞翅
• 工藝：烤

菜品簡介

香草海鹽烤雞翅味道清淡不油膩，一口咬下去，鮮嫩多汁，伴有海鹽和香草的清香，更多的還是雞翅原始的肉香。

製作原料

雞翅、海鹽碎末、義大利綜合香草末各適量。

製作方法

1、翅中洗淨，用廚房用紙擦乾水分，並用牙籤在上面扎些洞。然後將海鹽末和香草末撒在

雞翅上面，用手抓勻，醃大約30分鐘。2、烤箱預熱210—220度，烤盤鋪上鋁箔紙，將醃好的雞翅逐個碼放在烤盤上，放入烤箱中層，烤制大約20分鐘左右即可。中間要翻個使上色均勻。烤好後，取出，吃的時候，再撒些海鹽末和香草末提味。

營養價值

雞翅--又名雞翼、大轉彎。肉少，皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連線雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；膀尖，雞翅第一關節處至膀尖，骨多肉少。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。

適用人群

雞：一般人群均可食用。

1、尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人；

2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。