香草海帶綠豆沙

基本介紹

• 中文名：香草海帶綠豆沙
• 主要食材：綠豆，水
• 分類：甜湯

用料

材料	用量
綠豆	1/2杯
水	3杯
香草	1束
海帶	1小片
片糖	1/3片

做法

1. 準備材料：綠豆、海帶、香草、片糖。
2. 海帶用冷水泡發開後，輕輕洗去表面泥沙。
3. 再將泡發好的海帶切成細絲備用。
4. 綠豆清洗乾淨後放入砂鍋加水3杯。
5. 蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火燜煮。
6. 燜煮至綠豆開花，先用鍋勺輕揉綠豆，再用濾勺撈出約1/2量的綠豆皮。
7. 加入香草繼續燜煮。
8. 待綠豆仁完全酥爛後取出香草，加入片糖、海帶絲轉小火燜煮7-8分鐘就完成了。