香草泡芙麵漿

基本介紹

• 中文名：香草泡芙麵漿
• 主要食材：水，黃油
• 分類：泡芙

用料

材料	用量
水	100ml
黃油	45g
鹽	1g
低粉	60g
雞蛋	2個

做法

1. 將水，鹽，黃油用中火燒至沸騰，黃油熔化

2. 麵粉過篩加入1，用橡皮刀拌勻成團

3. 停火冷卻，將雞蛋逐個加入，用打蛋器低速打勻再加入下一個

4. 用星形花嘴擠出，間隔大一點，避免在烘烤時體積膨脹粘在一起

5. 用手沾水在擠出的尖頭按一下，使烤出的泡芙好看，預熱烤箱200度，烤20—25分鐘