香草口味杯子蛋糕

基本介紹

• 中文名：香草口味杯子蛋糕
• 主要食材：過篩的低筋麵粉，泡打粉
• 分類：烘焙，口味，蛋糕，紙杯蛋糕

用料

材料	用量
過篩的低筋麵粉	165克
泡打粉	5克
鹽	1克
軟化的黃油	80克
砂糖	60克
雞蛋	1個
香草精	1克
牛奶	140克

做法

1. 烤箱180℃預熱，將軟化的黃油和砂糖放到大碗中，用打蛋器攪打至蓬鬆發白，體積變大。
2. 加入雞蛋液和香草精，攪打至完全混合均勻。
3. 加入泡打粉和鹽，之後分3此輪流加入低筋粉和牛奶並攪打至均勻（先加入55克麵粉，攪打均勻，再加入45克牛奶攪打均勻，之後再加55克麵粉，這樣輪流添加，直到全部加進去並攪打均勻）。
4. 紙模放到金屬模中，將麵糊倒入紙模約7分滿，放到烤箱中層，上下火烤18-20分鐘。