香草冰淇淋華夫餅

基本介紹

• 中文名：香草冰淇淋華夫餅
• 主要食材：牛奶，香草豆莢（沒有可用香草粉代替）
• 分類：餅，冰淇淋

用料

材料	用量
牛奶	250ml
香草豆莢（沒有可用香草粉代替）	1/3根
無鹽黃油	100g
細砂糖	60g
雞蛋	3個
低粉	200g
泡打粉	1/2小匙
自製香草冰淇淋	適量

做法

1. 香草豆莢剖開加入牛奶煮開靜置5--6分鐘備用

2. 黃油軟化加入細砂糖用打蛋器打發

3. 逐個加入雞蛋攪打均勻

4. 加入一步做好的牛奶拌勻

5. 加入過篩的低粉跟泡打粉用刮刀上下的方式拌勻，靜置半小時

6. 打開煤氣灶，模具預熱上下都刷一層油防粘，等到滴一滴水上去滋一下就沒了的程度，開小火倒入做好的麵糊合上蓋子

7. 小火烤兩分鐘，翻轉模具再烤兩分鐘，打開看一下烤的程度，有沒有上色，翻轉再烤一分鐘，知道上色為滿意的程度為止

8. 考好的華夫餅放涼，填入軟化的香草冰淇淋，放入冷凍，吃的時候拿出來回溫一下切開即可