香茅炒牛肉

基本介紹

• 中文名：香茅炒牛肉
• 主要食材：香茅，牛肉
• 分類：炒

用料

材料

香茅

牛肉

辣椒

蒜片

魚露

澱粉

雞蛋清

姜

做法

1. 牛裡脊切成厚片，用少許魚露、澱粉和雞蛋清抓勻醃製一下；

2. 鍋內燒熱油，牛肉入鍋滑炒到半熟，盛出備用；

3. 將蒜片、辣椒和香茅炒出香味之後，放入牛肉一起炒熟加調料即可。