香芹肉丸

香芹肉丸是一道菜餚，主要製作材料有五花肉糜，芹菜等。

基本介紹

• 菜名：香芹肉丸
• 主料：五花肉糜，芹菜
• 輔料：香菜，蔥
• 調料：精鹽，味素，白糖，醬油、芝麻油、酒、胡椒粉

材料

五花肉糜300克，芹菜一棵，香菜適量，蔥六根。

調料

精鹽少許，味素半匙，白糖一匙，醬油、芝麻油、酒各一大匙，胡椒粉半匙。

做法

1、將芹菜、蔥切末。

2、將芹菜末、蔥末加入肉糜內，加上所有調料充分攪拌，做成橢圓形的丸子（約可做30隻），排於器皿中，覆微波薄膜，高火4分30秒，趁熱與香菜同食即可。