香花菜蛋花湯

香花菜蛋花湯是一種美食，主料有鮮香花菜

基本介紹

• 中文名：香花菜蛋花湯
• 主要食材：鮮香花菜
• 分類：家常菜
• 口味：清淡

烹製

每次可用鮮香花菜30－60克，加清水2碗煎至1碗，去渣，雞蛋1個去殼後打散加入湯中煮熟，調味服食。

功效

香花菜，濕唇形科植物留蘭香的全草。性味辛甘、溫。功能疏風，理氣，止痛。常用於治療感冒頭痛，脘腹脹痛，痛經。《嶺南採藥錄》說它“專散風寒濕，調經，治婦人經期腹痛”。廣州部隊空軍後勤部編的《常用中草藥手冊》認為它能“治胃寒痛，神經性頭痛”。

雞蛋是大家熟悉的富有營養的食品，性味甘平。功能滋陰潤燥，補脾養血，安胎，長肌肉。《本草拾遺》說它有“益氣”的功用。《日華子本草》認為它能“鎮心，安五臟，止驚，安胎”。《隨息居飲食譜》指出它有“補血安胎，濡燥除煩”的作用。以雞蛋同用，有益陰養胃的功效。