香芒鬆餅是以雞蛋，低粉，牛奶為主料製作的藥膳。
基本介紹
- 中文名：香芒鬆餅
- 分類：主食
- 口味：甜
- 主要食材：雞蛋，低粉，牛奶，芒果，黃油，泡打粉
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原 料
雞蛋2個、低粉150克、牛奶150克。
泡打粉1克、鹽1克、黃油25克、糖25克克。
特 色
春日早餐可以吃的如此清新。
操 作
1、雞蛋打在碗中，加入白砂糖和鹽，用蛋抽攪拌均勻。
2、慢慢加入牛奶，邊加入邊攪拌。
3、麵粉、鹽、泡打粉混合均勻後過篩，篩進蛋液中拌勻。
4、再加入融化的黃油拌勻，靜置一會兒。
5、平底鍋燒熱後，倒入一勺麵糊，小火煎至待底面凝固、表面起泡後翻面，小火煎一分鐘即可（廚房小語：麵糊的稀稠，舉起蛋抽，麵糊緩緩落下後消失在盆中比較合適）。
貼士
1、鬆餅是麵包的一種，通常是以泡打粉或小蘇打粉做為烘焙酵素。不過，英國鬆餅基本上是麵包類的東西。通常可搭配水果或堅果使其賞心悅目。當然也能配製起司、芳草味或肉等各種吃法。
2、若是做為早餐，稍微再烤一下，捏上去立即會聽到表皮清脆裂開的聲音，鬆餅，大口咬下，儘是鮮香和滿足。20幾歲的時候因為還年輕，又總被忙忙碌碌的工作充斥著，不吃早餐已是常事。
3、早餐不可不吃。不吃早餐會影響身體機能的正常運作。早餐多攝取能量，有助於更快燃燒脂肪，燕片、水果，或是一個熟雞蛋、一碗粥、一杯奶，幾片麵包，都是早餐不錯的選擇。
5、或許是剛剛出爐的關係吧，煎得外酥內軟的蛋糕口感鬆餅，薄薄的一層脆皮，裹著無限綿軟的麵包組織，越嚼越香，溫熱的特別好吃，蛋奶味濃濃的，本身加一點芒果醬，淡淡的清甜，口感更是好得令人詫異驚奇相當誘人，搭配下午茶也非常適合。
做法二
食材
主料
雞蛋2個
低粉150g
牛奶150g
芒果1個
早餐乳酪50g
奶粉15g
輔料
鹽1g
泡打粉1g
黃油25g
糖45g
朗姆酒少許
步驟
1.原料
2.雞蛋打在碗中，加入白砂糖和鹽，
3.用蛋抽攪拌均勻
4.慢慢加入牛奶150克，邊加入邊攪拌
5.麵粉、鹽、泡打粉混合均勻後過篩，篩進蛋液中
6.拌勻
7.再加入融化的黃油拌勻，靜置一會兒
8.平底鍋燒熱後，倒入一勺麵糊，小火煎至待底面凝固、表面起泡後翻面，小火煎熟即可。
