香芒慕斯杯

香芒慕斯杯，甜點，主要原料有，芒果布丁等，

用料

芒果2個

淡奶油150克

牛奶150克

輔料

• 吉利丁8克
  

調料

• 細砂糖50克
  

香芒慕斯杯的做法

1.吉利丁片用冰水泡軟

2.芒果去皮去核，留半隻做裝飾，其餘打成泥，牛奶加細砂糖用小火加熱

3.趁熱加入軟化後的吉利丁攪拌至融化

4.牛奶液涼至室溫後，倒入芒果泥中，攪拌均勻

5.淡奶油放入盆中，打發至六七分，取1/3的打發淡奶油與芒果牛奶液混合

6.再將所有的奶油與芒果奶液混合，拌勻芒果慕斯糊

7.放入杯子中，入冰櫃內冷藏1小時，凝固後用剩餘的半隻芒果切片做玫瑰花裝飾

烹飪技巧

這款慕斯糖的量可以按自己的口味來增減。