香芋水果蛋糕

香芋水果蛋糕是以麵粉為原料的糕點。

基本介紹

• 中文名：香芋水果蛋糕
• 主要原料：香芋餡
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

食材明細

8寸戚風蛋糕 1個

鮮奶油 400ml

糖 1/4杯 2大匙

紫色食用色素 2滴

黃色色素 1滴

香芋餡 適量

草莓 2個 奇異果 1個

葡萄 2顆

朱古力 適量

果膠 適量

製作步驟

蛋糕的做法這裡就不詳細說了，我的材料是（8寸）：大雞蛋4個，低筋麵粉1/2杯，糖1/4杯（蛋白）+ 2大匙（蛋黃），玉米油1/4杯，牛奶1/4杯，醋幾滴。350F/180C度烤35分鐘。

1蛋糕片成2片。

2把蛋糕托板放在轉盤上，放上一片蛋糕片，抹上香芋餡。

3鮮奶油300ML加入1/4杯糖和紫色色素打至硬性。

4蓋上另一片蛋糕，輕壓一下，倒入適量的奶油，用抹刀抹平。

5100ML鮮奶油加入2大匙糖和1滴黃色色素打發，裝入裱花袋。

6在蛋糕邊上擠一圈花紋，放上水果和朱古力裝飾，用果膠寫上字即可。

7芋頭餡的做法可以看我的hello kitty 香芋蛋糕。這次我加入了牛奶，牛奶的多少視乎芋泥的乾濕程度而定，芋泥很容易抹開攤平就可以了。