香腸肉鬆雞蛋卷

基本介紹

• 中文名：香腸肉鬆雞蛋卷
• 主要食材：雞蛋，麵粉
• 分類：早餐，野餐

用料

材料	用量
雞蛋	4個
麵粉
水
肉鬆
salami(義大利香腸)	150克
胡蘿蔔	1根
鹽
蛋黃醬

做法

1. 麵粉加水調成麵糊(如果麵糊里有疙瘩,請用勺子將其碾碎).
2. 加入打勻的雞蛋液,加鹽調味,攪拌成均勻的麵糊.
3. 平底鍋刷薄薄的一層油,小火,待油熱,倒入適量的麵糊,利用麵糊尚沒有凝固的時間,用手腕的力量轉動鍋子,使之成為均勻圓整的蛋餅.
4. 當蛋餅的表面開始凝固,將蛋餅反過來,煎至兩面金黃.
5. 將煎好的蛋餅放在菜板上.
6. 上面鋪上肉鬆.
7. 鋪上切成條的香腸和胡蘿蔔.
8. 用卷壽司卷的手法,將蛋卷卷緊卷好.
9. 用刀切段,裝盤即可.