香腸洋蔥意粉

香腸洋蔥意粉是以義大利麵、橄欖油為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：香腸洋蔥意粉
• 主要食材：義大利麵，橄欖油

用料

材料	用量
意大利麵	100g
橄欖油	3大匙
大蒜	半瓣
洋蔥	50g
義大利芹菜	5g4-5支
辣椒	1/3支
蕃茄	半個
鮮奶油	100ml
磨碎的巴馬乳酪	2大匙
特級橄欖油	1大匙
a:豬絞肉	100g
鹽	少許
黑椒	少許
香薄荷	小許
切碎大蒜	1/4瓣

做法

1. 將a輕輕拌勻，但千萬別攪拌到產生黏性。

2. 在冷的平底鍋里放入橄欖油和壓碎大蒜、切片洋蔥、切末芹菜、切小段辣椒，以及將1揉尤直徑2cm左右丸子，開中火熱炒。輕輕炒熟以避免1散掉。

3. 在肉完全熟前，請先暫時熄火。

4. 加入塊狀蕃茄和鮮奶油，再以小火濃縮到2/3量，煌火。

5. 把煮熟意粉加入3中，再加入乳酪，在沒開火的情況下攪拌均勻。

6. 裝盤後，再灑上特級橄欖油。