香脆檳榔芋片

基本介紹

• 中文名：香脆檳榔芋片
• 主要食材：檳榔芋，香菜
• 分類：零食

用料

材料	用量
檳榔芋	300g
香菜	100g
蒜子	4瓣
蔥	少許
鹽	少許
生抽	少許
蘿蔔乾	少許
辣椒油	少許

做法

1. 檳榔芋切薄皮，香菜切末，蒜子壓成蒜泥，蘿蔔乾切丁
2. 油燒至5^6成熟，檳榔芋片下鍋油炸
3. 直到檳榔芋片浮起來，口感變脆，撈出，瀝乾
4. 加入辣椒油，香菜，蒜泥，鹽，生抽，蘿蔔乾丁拌勻即可