香脆地瓜酥是魯菜菜系中的一款小菜，主要配料有紅薯、白糖、黑芝麻、白芝麻、花生油等。 基本介紹 中文名：香脆地瓜酥主要食材：紅薯，白糖，黑芝麻，白芝麻，花生油分類：魯菜菜口味：香酥 製作方法步驟一：生紅薯去皮、切條。步驟二：在鍋底倒入適量花生油，待油燒至溫熱的時候把切好的紅薯放入油中煎炸至金黃色時撈出。步驟三：將炸好的紅薯條放入盤中，覆蓋保鮮膜，放進微波爐中加熱3-5分鐘，然後取出撒上黑芝麻和白芝麻即可食用。如果喜歡吃甜，可以把地瓜酥“拔絲”。
