基本介紹
- 中文名：香糯土豆肉丸子
- 主要原料：豬肉末
- 主要營養成分：蛋白質、B族維生素
- 適宜人群：老少鹹宜
配料,營養分析,製作步驟,
配料
適量油
適量鹽
適量胡蘿蔔
適量玉米
營養分析
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
製作步驟
1 準備玉米和胡蘿蔔丁。
2 準備豬肉末。
3 準備土豆（切片）
4 準備糯米。用清水泡浸一小時之後。
5 將土豆片放入微波爐叮熟然後壓成土豆泥。
6 將所有的食材放入大盤加鹽拌均勻。
7 將拌均勻的食材擠成一個個丸子裹上糯米。
8 將丸子放入蒸鍋蒸二十分鐘，熄火燜片刻。
9 蒸出來的“香糯土豆肉丸子”潔白如玉，丸子軟嫩。清甜美味。加了玉米和胡蘿蔔味道甘
香不膩。老少鹹宜。
