香甜紅豆派，是用低粉、糖粉、雞蛋液、紅豆餡製作的美食。
基本介紹
- 中文名：香甜紅豆派
- 主要食材：低粉
- 調料：黃油、鹽、糖粉
- 輔料：紅豆餡
所需食材,做法步驟,
所需食材
主料 | |
低粉：100g | 黃油：60g |
糖粉：35g | 鹽：0,5g |
雞蛋液：15g | |
輔料 | |
紅豆餡：適量 | |
做法步驟
1. 黃油軟化後，加入糖粉、鹽攪拌均勻，加入雞蛋液，充分攪拌
2. 加入低粉，和成麵團，用保鮮膜包好，放入冰櫃冷藏室冷藏1小時。
3. 取出麵團，用擀麵杖擀成厚0.3cm的薄片，蓋到派盤上
4. 用擀麵杖在派盤上滾過，將多餘的面切下，用叉子在底部插上小孔，醒15分鐘。
5. 15分鐘後，將紅豆餡料填入，將多餘的派皮切成細條，蓋在餡料上。
6. 烤箱預熱200度，中下層，25分鐘。
香甜紅豆派
