香甜糯米丸

基本介紹

• 中文名：香甜糯米丸
• 主要食材：糯米粉，豆沙

用料

材料

糯米粉

豆沙

水

桂花糖

白糖

做法

1. 糯米摻水，和成麵團

2. 揪糯米麵揉成直徑兩到三厘米的丸子，包上豆沙。沒有豆沙的話，素丸子也很好吃。

3. 熱油鍋，油薄薄一層沒過鍋就行，把丸子放進去用小火煎。注意一開始煎的時候不用著急翻動，輕輕左右晃動鍋子，丸子不粘鍋就行。過兩分鐘再翻面，來回煎。

4. 灑白糖，確保每個丸子都能沾到，糖遇到熱油會化，在丸子表面形成淺淺的焦黃色，可以用筷子把粘在一起的丸子分開，勤一些翻動。

5. 等丸子表面都變焦黃，戳一下夠軟，澆上少許桂花糖，就完成了。