香瓜燉四寶

香瓜燉四寶是一道傳統的美味佳肴。食材以香瓜、香菇、白果、素火腿為主。

基本介紹

• 中文名：香瓜燉四寶
• 主要食材：香瓜1個
• 分類：中餐
• 配料：香菇3個，白果50克，素火腿50克

原料

: 原 料：

主材料：香瓜1個。配料：香菇3個，白果50克，素火腿50克，白木耳1朵調味料：鹽1茶匙，素高湯2碗。

製法

: （1）將香瓜菇和素火腿切成丁：白木耳用水泡發後，剝成小朵狀；香瓜在1/3處用小刀切成鋸齒狀，將中間的籽挖出，做成盅狀。

（2）素高湯燒開，放入香菇、白菜、素火腿、白木耳和鹽，以上火煮5分鐘後，倒入香瓜盅，上面用保鮮膜蓋起來，再上籠蓋蒸30分鐘即可。