香瓜凍糕

香瓜凍糕是一道中國民間傳統家庭美食，由香瓜瓤500克、澱粉20克、食用膠15克、白糖90克、水300克烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：香瓜凍糕
• 主要原料：香瓜瓤，白糖
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：清涼解暑
• 副作用：無
• 特色：：製作方便，原料較多

原料

製作

①澱粉兌少許冷水，調製成糊狀。

②將香瓜去應除籽，取出瓤切成小塊，加適量水，搗爛成泥，備用。

②把白糖、水、溶化的食用膠與香瓜瓤泥混合，邊攪拌邊加熱煮沸，再加入澱粉糊，煮沸，攪拌成均勻稠狀混合物。

④裝杯中，放冰櫃內冷涼，即可食用。

附註：香瓜須新鮮、成熟、無腐爛。

特色：製作方便，原料較多，是清涼解暑的大眾冷飲。