香爆小炒肉

基本介紹

• 中文名：香爆小炒肉
• 主要食材：豬後腿肉，茶樹菇
• 分類：大魚大肉

用料

材料	用量
豬後腿肉	長尖椒
茶樹菇	油條
豆瓣醬	醬油
鹽	料酒
蔥

做法

1. 豬後退肉洗淨，煮熟，切片；長尖椒洗淨切小段；茶樹菇泡好，洗淨，切段；油條切成小粒。

2. 鍋燒熱，放入豬肉爆出油，放入豆瓣醬、醬油、料酒炒香後鏟起，留下余油。

3. 放入茶樹菇，尖椒，油條翻炒，炒熟後倒入炒好的肉，加一點蔥段，味素，出鍋。第一次做菜譜，不過這個菜真的好吃喔！