香燒雞腿煲

香燒雞腿煲是一道由雞腿、咖喱粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香燒雞腿煲
• 主要原料：雞腿 2根
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

菜餚簡介

菜品口味：五香主要工藝：燉

主要食材：禽蛋類

所需時間：一小時

製作難度：簡單

食材明細

材料：2人份

雞腿 2根

咖喱粉、甜椒粉、卡宴胡椒粉

番茄沙司 1大勺

丁香 2小根

小茴香、茴香 1小茶勺棵故

香葉 2片

新鮮迷迭香 1枝

洋蔥 1個

蒜 1瓣

姜迎煮乘 2片

蔥 2根

芹菜 100 g

紅甜椒、綠甜椒 各半個

新鮮白蘑菇 若干

肉湯 適量

米 1杯

製作步驟

1.甜椒切丁，芹菜切丁，蔥白切段，蔥綠切圈，洋蔥一個切成四瓣，蒜切片。

2.米用水尋牛影泡起來，咖喱粉、甜椒粉、卡宴胡椒粉混合，抹在雞腿上。只管多給一點蒸櫻臘，裹了香料的雞腿煎到兩面金黃，盛出，備用。

3.取煮鍋，給少油，將洋蔥、蔥白、蒜、姜炒香，下入紅、綠甜椒、芹菜，炒到蔬菜變軟。加入一大勺番茄沙司，炒開。

4.倒入肉湯，量要能一會淹沒祖騙擔墓所有食材。加入香葉、丁香、迷迭香、小茴香和茴香。煮開後將雞腿放進去。保持微微沸騰的狀態，敞著燒30分鐘。

5.白蘑菇洗淨，切成合適大小，泡好的米瀝水，與白蘑菇一起下入鍋里，水開催采抹後繼續中火煮到米軟，約25分鐘。

6.中火收收汁辯贈探台。因為給了米的原因，湯會變得比較濃稠。加鹽和胡椒調味，撒上蔥綠和一些芹菜嫩葉，即可。