香煎黑芝麻紫薯餅

香煎黑芝麻紫薯餅是以紫薯、淡奶油為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：香煎黑芝麻紫薯餅
• 分類：煎，餅，下午茶，甜品，早餐，宵夜，平底鍋，零食
• 主要食材：紫薯，淡奶油

用料

材料	用量
紫薯	適量
淡奶油	適量
糖粉	適量
糯米粉	適量

做法

1. 紫薯君洗淨去皮。
2. 切片上鍋蒸熟。
3. 蒸熟的紫薯君用勺子等工具壓成紫薯泥。
4. 添加適量的淡奶油(可用純牛奶代替)和適量糖粉，攪拌均勻。
5. 添加適量糯米粉，揉成不粘手的紫薯麵團。
6. 揉好的紫薯麵團分成約60g的小糰子。
7. 小糰子按扁並兩面沾上適量黑芝麻，下油鍋小火慢煎。待一面煎到定型就換面兒煎，循環兩次。
8. 紫薯餅呈金黃色，且用木鏟輕輕按壓紫薯餅身有較大空氣時，就可以起鍋了。
9. 攤涼就可以吃起來啦。