黑芝麻紫薯煎餅

黑芝麻紫薯煎餅主料為紫薯2個麵粉250g輔料油適量水適量糖適量黑芝麻適量。

基本介紹

• 中文名：黑芝麻紫薯煎餅
• 主要食材：紫薯
• 調料：糖、黑芝麻
• 輔料：麵粉

食材

主料紫薯2個麵粉250g輔料油適量水適量糖適量黑芝麻適量

步驟

1.紫薯去皮切塊蒸熟

2.壓成紫薯泥備用

3.準備好紫薯泥，清水和麵粉

4.將麵粉和到紫薯泥里，加適量白糖，少量加清水和面，直到和出來的面光滑不沾手為好

5.將麵團分成大小相等的小麵團

6.取一個小麵團，在掌心捏成窩窩狀

7.放適量紫薯泥當餡

8.再用兩隻手的掌心一起搓成圓形

9.掌心壓一下就成圓圓的餅狀了

10.取適量黑芝麻備用

11.平底鍋放適量菜籽油，加熱

12.放入紫薯餅開始煎

13.翻面繼續煎

14.撒適量黑芝麻在紫薯上

15.煎到兩面略焦即可