香煎黃金豆腐餅需要材料：老豆腐1塊、肉餡適量、餅乾適量。 基本介紹 中文名：香煎黃金豆腐餅主要食材：老豆腐，肉餡，餅乾分類：點心工藝：煎 材料,做法,特色, 材料老豆腐1塊、肉餡適量、餅乾適量做法1、肉餡加醬油、鹽、糖和少許生粉醃一會兒；2、將老豆腐放進微波爐加熱2分鐘左右，濾去水分後倒碎成豆腐泥；3、把1、2和揉碎的餅乾混和拌勻；4、取適量調好的餡料放在一塊保鮮紙上，扭轉壓扁成餅狀，置於撒了麵粉的面板上；5、不粘鍋內少許油燒熱，將制好的豆腐餅兩面煎黃後，加入適量水，蓋上鍋蓋小火；6、看鍋內幾乎沒有水分的時候再放入少許油，把豆腐餅兩面煎脆！特色豆腐的鈣質含量高，營養豐富。
